1. Responsable del tratamiento

En cumplimiento del Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD), se informa de que el responsable del tratamiento de sus datos personales es:

• Denominación social: Restaurante El Portillo, S.L. (dato de prueba)
• NIF: B-00000000 (dato de prueba)
• Domicilio: Calle Ejemplo, 1, 28001 Madrid (dato de prueba)
• Correo electrónico: privacidad@elportillo.es (dato de prueba)

2. Finalidades del tratamiento

Los datos personales facilitados a través del Sitio Web serán tratados con las siguientes finalidades:

• Gestión de reservas: tramitar y confirmar las reservas solicitadas.
• Atención al cliente: responder a consultas, sugerencias o reclamaciones.
• Envío de comunicaciones comerciales: solo si el usuario ha prestado su consentimiento expreso.
• Cumplimiento de obligaciones legales: en los supuestos previstos por la normativa aplicable.

3. Base jurídica del tratamiento

El tratamiento de sus datos se ampara en las siguientes bases jurídicas:

• Ejecución de un contrato (reservas y servicios solicitados).
• Consentimiento del interesado (comunicaciones comerciales y cookies no esenciales).
• Interés legítimo (seguridad del sitio web y mejora del servicio).
• Cumplimiento de una obligación legal.

4. Conservación de los datos

Los datos personales se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad para la que fueron recabados y para atender las posibles responsabilidades derivadas de dicho tratamiento. Transcurrido dicho período, los datos serán suprimidos o anonimizados.

5. Destinatarios de los datos

Los datos no serán cedidos a terceros salvo obligación legal. En caso de contratar servicios de terceros (plataformas de reservas, pasarelas de pago), se suscribirán los correspondientes contratos de encargado del tratamiento.

6. Derechos del interesado

Puede ejercer en cualquier momento los derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad de sus datos dirigiéndose a privacidad@elportillo.es con copia de su documento de identidad.

Si considera que el tratamiento de sus datos no es adecuado, tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD) en www.aepd.es.

7. Modificaciones de la política

El Responsable se reserva el derecho a modificar la presente Política de Privacidad para adaptarla a novedades legislativas o jurisprudenciales. En tal caso, se anunciará en el Sitio Web con antelación suficiente.

Última actualización: junio de 2026